管理画面＞システム管理＞メンバー管理 から、新規メンバーを追加することができます。
この際にデフォルトでは「システム管理者」と「店舗オーナー」の2種類が登録されていて、
「店舗オーナー」は基本情報管理、商品管理、会員管理、受注管理、売上集計、メルマガ管理、
コンテンツ管理、デザイン管理　の合計8つの管理メニューのみが表示されます。
これを例えば「会員管理」「受注管理」「売上集計」のみに限定して表示するようにしてみたいと思います。

html/user_data/packages/admin/css/admin_contents.css の以下の記述を編集

/* 権限 */
x-dummy,
.authority_1 #navi-basis-masterdata,
.authority_1 #navi-contents-file,
.authority_1 #navi-design-bloc,
.authority_1 #navi-design-template,
.authority_1 #navi-design-add,
.authority_1 #navi-system,
.authority_1 #navi-ownersstore {
    /* display: none; --- IE で不具合 */
    border: none;
    width: 0;
    height: 0;
    overflow: hidden;
    visibility: hidden;
}

それぞれのメニューには以下のようなIDが付されています。
基本情報管理：navi-basis
商品管理：navi-products
会員管理：navi-customer
受注管理：navi-order
売上集計：navi-total
メルマガ管理：navi-mail
コンテンツ管理：navi-contents
デザイン管理：navi-design
システム管理：navi-system
オーナーズストア：navi-ownersstore

ですので、以下のように書き換えると、該当箇所を非表示にすることができます。

/* 権限 */
x-dummy,
.authority_1 #navi-basis-masterdata,
.authority_1 #navi-contents-file,
.authority_1 #navi-design-bloc,
.authority_1 #navi-design-template,
.authority_1 #navi-design-add,
.authority_1 #navi-basis,
.authority_1 #navi-products,
.authority_1 #navi-mail,
.authority_1 #navi-contents,
.authority_1 #navi-design,
.authority_1 #navi-system,
.authority_1 #navi-ownersstore {
    /* display: none; --- IE で不具合 */
    border: none;
    width: 0;
    height: 0;
    overflow: hidden;
    visibility: hidden;
}