PHPロジック側で以下のコードを追加。

$objQuery =& SC_Query_Ex::getSingletonInstance();
$objQuery->setWhere('del_flg = 0');
$arrAllOrders = $objQuery->select('order_id', 'dtb_order');
$this->orderAllCount = count($arrAllOrders);

Smartyテンプレート側で以下のコードを追加。

<!--{$orderAllCount|default:0}-->